BTSA Viticulture Œnologie

BAC +2 Diplôme requis :

Bac techno STAV, STL, Bac Pro Vigne et Vin, Bac S, ES, D.A.E.U. (Diplôme d'accès aux études universitaires) dans la spécialité scientifique

Informations

Secteur : Production
Statut :

• En cursus Etudiant
• En formation continue

Objectifs et compétences professionnels

• Acquérir de solides connaissances du fonctionnement d’une exploitation agricole et de son environnement en vue d’accéder aux emplois du secteur viticole.
• Être capable de répertorier les composants du vin, connaître ses propriétés chimiques, choisir le matériel vinicole en respectant les règles d’hygiène, préparer le conditionnement du vin.
• Maîtriser les techniques viticoles (amélioration des cépages, installation d’une parcelle, conduite et amélioration d’un vignoble, travail du sol, choix et utilisation des matériels et de l’environnement) ainsi que les agrosystèmes de production viticole, les interactions vigne-sol-vin-climat et la connaissance des terroirs.
• Gérer une production et commercialiser les produits.
• Être capable de conseiller les clients.

Poursuites d'études et débouchés professionnels

Poursuite d'études

Certificat de niveau III ou de diplômes universitaires (commerce des vins,exportation des produits agricoles...), école d'ingénieur (classes préparatoires spécifiques Post-BTS, Post- DUT), B.T.S.A. en 1 an, Licence des Sciences de la vigne, Licence pro commerce internationale des vins de terroir, Diplôme National d'Œnologue (D.N.O.) possible après une licence

Débouchés professionnels

Responsable d'exploitation viticole, responsable d'une cave, cadre dans un organisme professionnel ou interprofessionnel ou dans une entreprise de la filière agricole, technicien dans une entreprise de produits phytosanitaires, d'engrais, de pro- duits œnologiques, conseiller agricole, enseignant, formateur, technicien spécialisé en brasserie, cidrerie. 

Stages

Sur l’ensemble des 12 semaines réalisables au cours de la formation, réalisation d’un stage principal obligatoire (8 à 10 semaines conseillées, 8 semaines minimum) dans une entreprise viticole.

Etablissements proposant cette formation